Tout sur le livre "Les routes du chocolat" de Valentine Tibère

06 juin 2012

Lyon, capitale de la gastronomie...

Forcément, nous nous devions d'y être!

Ce sera le samedi 9 juin 2012 de 9H à 13H

sur le pavillon MEXIQUE durant les fêtes consulaires, place Bellecour!

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Pour fêter ça, si vous achetez "Les routes du Chocolat" chez DECITRE (29 place Bellecour)

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Nous vous offrirons* une plaquette du délicieux CACAO REAL DEL XOCONUSCO, cacao mythique du Mexique,

dont Valentine Tibère nous relate l'histoire dans "Les routes du chocolat" ...

(*dans la limite de stock disponibles)

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Un chocolat élaboré par la Chocolaterie BONNAT,

une des rares maisons françaises qui importe et transforme la fève!

LOGO BONNAT

 

Venez nombreux nous voir (des ateliers sont prévus) et goûter du chocolat du Mexique!

A bientôt!


21 mai 2012

Quelques photos...

D'abord, de l'atelier glyphes avec les enfants...

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Ils étaient nombreux, non seulement pour dessiner, 

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mais aussi pour goûter...

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Parce que ce livre, il est quand même sur le fabuleux CHO-CO-LAT!

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De gauche à droite: Valentine Tibère, notre auteure, Rémi Henry, chocolatier dont il faut saluer la gentillesse et la bonne humeur tout au long de cette grande journée et Diabolo, grand harmoniciste et libraire à ses heures!

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Encore merci à tous pour cette belle journée chocolatée à la MJC de Neuilly! 

11 mai 2012

Venez à la MJC de Neuilly le 12 mai 2012!

Venez fêter le Mexique avec nous le 12 mai 2012 de 11h à 20h!

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Au programme à la MJC de Neuilly:

- une très belle expo photos vous fera découvrir les planteurs du Soconusco,

- une dégustation de tortillas au cacao et autres délices confectionnés par le chef David Alavarez,

- la découvert du "vrai" chocolat au metate du chocolatier Rémi Henri,

- un atelier de glyphes mayas rien que pour les enfants!

ET bien sûr, Valentine Tibère en profitera pour dévoiler les secrets des mythes du cacao et dédicacer son livre : "Les routes du chocolat : le Mexique"...

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Au plaisir de vous voir là-bas!

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09 mai 2012

Quand la revue Vins et Gastronomie parle de nous!

Quelle joie nous avons eue en découvrant que notre livre "Les Routes du Chocolat" avait tant inspiré la journaliste de la magnifique revue Vins & Gastronomie (n°143 du 2 mai 2012):

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Nous vous invitons vivement à lire cet article, où vous pourrez découvrir de très belles photos du Mexique...

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 ...ainsi que l'univers de notre livre et surtout notre auteure: Valentine Tibère!

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 L'article est téléchargeable en cliquant sur le lien: articlev_g

Bonne lecture à vous!

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06 avril 2012

Interview Valentine Tibère #2

Comment se sont déroulées tes recherches au Mexique?

VT: "Ces routes mexicaines du chocolat sont nées d’une quête personnelle et d’un enchaînement de rencontres qui m’ont fait traverser une grande partie du Mexique.  

Lorsque je suis partie au Soconusco, en 2004, pour tenter de retrouver la piste du légendaire cacao royal, sur l'invitation de Jorge Aguilar, directeur dune coopérative de producteurs de café, cacao et autres fruits tropicaux, personne ne croyait plus à l'existence de ces fèves mythiques.Ce sont les abuelos, les planteurs les plus âgés qui ont retrouvé l'emplacement des anciens cultivars.  

Je me suis également aperçue que les jeunes ne connaissaient plus  les légendes ayant trait au cacao. J'ai donc promis à Joviel, mon guide sur les plantations, d'enquêter sur ces mythes et de lui rapporter un jour un livre réunissant toutes les informations que j'auras pu trouver sur le sujet."  

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Et maintenant considères-tu que cette promesse a été tenue?

VT: Pour moi, ce livre répond à la promesse solennelle donnée aux planteurs, de revenir avec l'histoire du cacao, reconstituée grâce aux bribes trouvées au hasard des rencontres : leur rendre leur histoire en dépit d'un oubli de cinq cents ans! Il ne me reste plus maintenant qu'à faire traduire le livre en espagnol.

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03 avril 2012

On parle du livre

Ca y est... le livre est sorti!

Il est tout beau, passionnant et gourmand (en plus, vous ne prendrez pas un gramme, promis!) 

Mais ce qui fait nous fait le plus plaisir, c'est que nous ne sommes pas les seul(e)s à l'admirer! 

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La presse mexicaine, à Tapachula, en parle, après la conférence de presse faite par les planteurs du Soconusco:

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Mais, vous trouverez aussi un article ICI sur "Les Routes du Chocolat" dans le web magasine de l'art de vivre à Paris (Paris gourmand.com)

Si vous voulez vivre une aventure mexicaine chocolatée, vous pouvez vous procurer le livre de Valentine Tibère ICI

 

26 mars 2012

Interview Valentine Tibère # 1

Comment ce livre a-t-il vu le jour?

VT: "Ces routes mexicaines du chocolat sont nées d’une quête personnelle et d’un enchaînement de rencontres qui m’ont fait traverser une grande partie du Mexique.

Ce livre, axé sur les implications culturelles du chocolat au Mexique, n’aurait pu voir le jour sans l’appui financier et moral des découvreurs de crus de cacao que sont le maître chocolatier Stéphane Bonnat, à Voiron (Isère) et Sylvie Bellanger-Guillaume, P.D.G de la société de négoce, SILCO S.A (ci-dessous).

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Sylvie Guillaume en visite dans les plantations du Soconusco

Tous deux ont, en effet, permis la renaissance du cacao royal du Soconusco (Mexique), renaissance concrétisée par les délicieuses tablettes de cacao real del Xoconuzco." 

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Ci-dessus, M. Bonnat au Mexique avec lesdites tablettes!

Pourquoi as-tu eu envie de partir sur les routes du chocolat au Mexique?

VT: "Les breuvages à base de fèves de cacao sont d’origine mexicaine. Pourtant, lorsque je suis partie en 2001 à la recherche d’une iconographie destinée à la reconstitution d’un marché précolombien pour le musée “Les secrets du chocolat” (Strasbourg), j’ai eu la surprise de ne trouver que fort peu de documentation dans la douzaine de grands musées mexicains que j’ai passés au peigne fin.

Si le maïs était mis en exergue, le chocolat restait dans l‘ombre comme le cacaoyer sous la canopée tropicale. La mémoire collective mexicaine semblait avoir oublié ses traditions ancestrales du cacao. Mon ignorance de la langue maya me privait de la lecture du «poisson» du kakaw(a), «cacao», si fréquemment représenté sur les céramiques anciennes.

J’entrepris donc l’étude des cultures pré-cortésiennes à travers la littérature américaine qui s’enrichissait sur le sujet d’année en année."

glypheGlyphe maya du cacao d’après Kerr, période classique


23 mars 2012

Film de la conférence à l'institut géographique...

Comme si vous y étiez, voici le petit film de la conférence, qui s'est déroulée le 16 mars 2012 à la Sorbonne:

 
Les routes du chocolat, le Mexique

Merci à M. Marcilhac, docteur en géographie, spécialisé dans la géographie de l'alimentation, de nous voir invité,

Merci à M. Bonnat, Maître-chocolatier, de nous avoir fait déguster ses délicieux chocolats,

Merci à Diabolo pour avior mis en images et en musiques ce moment chocolaté

Merci aux journalistes et la TV japonaise de leur présence,

Merci aux visiteurs, tout simplement...

Grâce à vous TOUS, nous avons passé un excellent moment!

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14 mars 2012

Solidaire du Chocolat - photos

La transat est lancée, les navigateurs sont partis, et Valentine Tibère a fait sa conférence! 

Voici quelques photos comme si vous y étiez:

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Vous auriez pu y voir des photos d'objets vieux de près de 2000 ans déjà dédiés au cacao, mais qui ne se dégustait pas sous la forme connue aujourd'hui de chocolat !  

Si vous voulez en savoir plus sur l'histoire du chocolat, suivez bien les prochaines dates de conférences dédicaces!

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Pour suivre en "live" la transat de la Solidaire du Chocolat, c'est par ici

Nous souhaitons de bons vents chocolatés aux navigateurs!


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05 mars 2012

Conférence à la Sorbonne

Valentine Tibère a été invitée par le Professeur Vincent Marcilhac, docteur en géographie, spécialisé dans la géographie de l'alimentation des produits de luxe, et Président-Fondateur de l'association Geofood, à animer une conférence avec signature sur le thème des routes du chocolat au Mexique le 16 mars 2012 à 17h30.

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Izapa, Soconusco. Les pyramides se détachent sur fond de feuilles de cacaoyers.

 

Cet événement se déroulera à l'Institut géographique,  191 rue Saint-Jacques, 75005 Paris. dans le cadre de la Sorbonne.  A l'issue de cette conférence, les merveilleux chocolats de chez BONNAT pourront être dégustés

La capacité du lieu étant limitée, merci de vous inscrire sous ce message, si vous souhaitez être présent.

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